Comienza otra semana de confinamiento, porque #nosostrosnosquedamosencasa y no hay excusas para dejar de estudiar la oposición de Correos desde casa.
Pero no solo debes invertir todo el tiempo en estudiar. Tienes que cuidar tu salud y todo comienza por una buena alimentación.
Llevar una dieta equilibrada va a hacer que nuestro sistema inmunológico esté más fuerte, lo que es indispensable en estos momentos.
En el post de hoy te vamos a dar unos consejos para llevar una alimentación saludable estos días de cuarentena y algunas recetas muy fáciles para que comas sano y no pierdas horas en prepararlas.
Alimentación para opositores confinados
Alimentos que debes tener en tu despensa
Es importante que tengas un “fondo de armario” con los “básicos” en tu despensa:
-Legumbres
-Conservas
-Cereales
-Frutos secos
-Alimentos congelados, que te van a sacar de más de un apuro. Y pueden ser desde verduras, pescado, frutas congeladas, etc.
Además, siguiendo las recomendaciones sanitarias, es mejor que hagas acopio (sin pasarte) para tener reservas para unos días y no salgas continuamente a la calle a hacer la compra, por tu salud y por la de los demás.
Piensa en ti, en los que te rodean y en los dependientes que están haciendo que podamos comer todos los días.
¿Qué dieta seguir?
A este último dedicaremos otro post.
Una de las dietas más equilibradas es la dieta mediterránea, que es la que en estos momentos nos puede aportar más beneficios.
Lo importante en estos momentos es tener el sistema inmunológico fuerte, y los alimentos en los que se basa la dieta mediterránea, además de afectar directamente al sistema inmunológico también afectarán al estado anímico, por lo que se van a reforzar doblemente nuestras defensas.
Consejos alimentarios para opositores confinados
Lo que debes tener en tu nevera y despensa
En estos días en los que tenemos que cambiar de hábitos, podemos incluir también el de llevar una alimentación más sana.
-Ten siempre a mano fruta, verdura y hortalizas
Recuerda lavar tanto la fruta como la verdura antes de comerla.
Frutas, verduras y hortalizas que van a ayudar a tu sistema inmunológico:
- Las que contienen vitamina C como el kiwi, naranjas, mandarinas.
- Frutos rojos: además de vitamina C contienen antioxidantes.
- En muchos supermercados las venden congeladas y, además de comerlas después de descongelar, puedes hacer mermelada con ellas.
- Las verduras aportan nutrientes y propiedades antioxidantes, antinflamatorias, etc., por lo que no debes dejar de consumirlas.
- Si tienes miedo a consumirlas crudas, es recomendable hervirlas o cocinarlas.
- No te olvides de las crucíferas: coles de bruselas, brócoli, repollo, coliflor, col, etc. porque tienen gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
- Ajo, cebolla y pimiento son fuente de vitaminas, minerales, mejoran las funciones hepáticas., etc.
- Las zanahorias son estupendas para todo, pero si cuando te entra el gusanillo entre horas tomas una zanahoria en lugar de patatas fritas (por ejemplo) estarás introduciendo un gran cambio en tu dieta.
- No te olvides de las patatas y de los huevos (la tortilla de patata nunca falla).
–Legumbres
Son las reinas de la despensa, ya que son ricas en fibra, proteínas (si eres vegetariano lo sabes perfectamente) y, además, contienen todos los aminoácidos esenciales.
Aportan calcio, magnesio, fósforo, hierro y cinc.
Todos estos minerales son muy importantes para nuestra memoria, así que si te dedicas a estudiar la oposición de Correos desde casa, no te olvides nunca de comer legumbres.
Las puedes combinar con verduras, carne, pescado y marisco.
No hay más que pensar en el potaje de cuaresma de nuestras abuelas.
–Arroz y pasta
Otros dos indispensables en nuestra despensa. Son hidratos de carbono, pero estos también son esenciales en nuestra dieta.
Lo que puedes hacer es reducir el consumo de pan en la comida si consumes alguno de estos dos alimentos.
Puedes introducir otro pequeño cambio comprando tanto arroz y pasta integral. Es más sano y contiene más fibra.
–Aceite de oliva
Es la joya de la corona y la base de la dieta mediterránea. La grasa que aporta es beneficiosa para nuestro organismo.
Previene enfermedades cardiovasculares (vitamina A), protege del deterioro cognitivo, retrasa el envejecimiento celular (vitamina E), mantiene tus huesos fuertes (vitamina D), regula el tránsito intestinal, tiene propiedades anticancerígenas (vitamina K).
Además, hidrata y nutre la piel y el cabello.
–Cereales y frutos secos
Los cereales aportan fibra, vitaminas y aminoácidos que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
Lo que hay que tener cuidado es que, normalmente, contienen grandes cantidades de azúcares añadidos.
Uno de los más saludables son los copos de avena, que no contiene azúcares añadidos y que es muy beneficioso para ayudar a mantener a raya el colesterol.
Además los cereales también contienen fibra, que es importante para regular nuestro sistema digestivo.
Los frutos secos son grandes aliados de la memoria, ya que previenen el deterioro cognitivo.
Además previenen los problemas cardiovasculares, fortalecen los huesos, sus grasas son saludables, ayudan a controlar el apetito, etc.
Es una buena opción para el picoteo, pero no vale comerse una bolsa entera de lo que sea, con lo que te quepa en la palma de la mano es suficiente.
–Yogures y kéfir
Los yogures y las bebidas lácteas fermentadas aumentan la inmunidad intestinal y mantienen el sistema digestivo saludable.
-Carne y pescado
También son base de la dieta mediterránea, pero siempre hay que comerlos en menor cantidad que las verduras y acompañado de ellas.
Ten en cuenta que puedes comprarlos congelados.
-Especias
Especias como la cúrcuma o el jengibre tienen propiedades antinflamatorias.
Intenta usar otras como orégano, tomillo, albahaca, etc porque también tienen propiedades muy beneficiosas antisépticas y digestivas.
–Para el picoteo
Sustituye snacks que contienen fritos, glutamato, etc. por pepinillos, cebolletas, alguna aceituna (no muchas), guacamole o hummus y en lugar de nachos cómelos con verduras crudas como zanahorias y pimientos.
Lo que debes restringir
-Esconde (o pide que escondan) la bollería, patatas fritas, todo tipo de snacks y los polvorones que sobraron de Navidad.
-Reduce la ingesta de bebidas azucaradas y las que contengan alcohol.
Puedes hacer agua con frutas o toma infusiones.
-No tomes litros y litros de café, lo que no significa que no lo tomes.
Alimentos que contienen vitamina D
La vitamina D es muy importante para nuestro organismo. Afecta a los huesos, a la memoria y evita enfermedades cono la depresión, la diabetes, asma, etc y sube las defensas inmunológicas.
El problema que tenemos con esta vitamina es que se sintetiza con el sol, y en épocas de confinamiento es más difícil.
Si eres un privilegiado que tenga jardín, o incluso terraza, sal todos los días 20 minutos a la terraza y toma el sol.
También puedes reforzarla con algunos suplementos, pero no olvides que te lo tiene que recetar el médico o pide consejo a tu farmacéutico.
Pero veamos algunos alimentos que pueden aportar algo de vitamina D a nuestro organismo:
- Pescados azules (frescos y en conserva), como las sardinillas, boquerones, anchoas, atún.
- Lácteos (hay algunos que venden enriquecidos con vitamina D)
- Huevos, que son un pilar de nuestra dieta.
Cómo saber qué cantidad comer
Es importante, además de llevar una dieta equilibrada, saber qué cantidad comer, si no nos estamos moviendo tanto como cuando salimos de casa.
El método del plato, que puedes ver en este vídeo, es una buena opción para las comidas.
Luego no te olvides de complementar con frutas, frutos secos, mantenerte hidratado con agua e infusiones.
Algunas recetas de supervivencia que no te llevarán ni cinco minutos
En estos días en los que tienes que estudiar tu oposición de Correos desde casa, puedes dedicarle más tiempo.
Para que no tengas que estar saliendo a la calle cada dos por tres a comprar alimentos básicos como el pan, los yogures, etc., te vamos a dar algunas ideas para hacer muy rápidamente.
Pan
Puedes hacer varios tipos de pan que no te llevarán nada de tiempo.
Te dejamos las recetas de algunos de ellos:
Para las recetas de pan, te proponemos que eches un vistazo a las recetas de la página de Esbieta y su canal de YouTube.En el que también encontrarás un montón de recetas muy ricas y fáciles de hacer.
Panes
-Sin horno:
-Con horno
Pan de soda irlandés, superfácil y muy rico. Puedes ver cómo se elabora y cuatro variedades de él en este post.
Yogur
Puedes hacerlo sin yogurtera siguiendo unos pequeños pasos. Lo puedes ver en este post de El comidista.